ウメシゴト 1

我が家の夏の必須アイテム、梅ジュース。今年も作ります♪

でも、、漬ける前にひと手間。

→梅をキレイに拭いておへそをとったら、竹串でぶすぶすと梅の表面に穴を開けます。れを丸一日冷凍。
冷凍することで梅の組織が破壊され、エキスがより出やすくなるそうです。

娘とおしゃべりしながら、のんびり梅仕事。

梅ジュースがたのしみね♪