リコッタチーズパンケーキ

昨日作ったリコッタチーズを使ってパンケーキを作りました。

パンケーキ専門店で知られるbillsのレシピで。

なにせ、本物はまだ食べたことがないので(・_・;)、比較はできませんが、ふわふわでチーズのコクがあってとっても美味しくて！娘たちにも好評でした。

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今日は三女がテニスの練習をお休みしたので、久々にゆったりな休日。

石けんをカットしたり、ルームブーツを仕上げたり、お風呂の床をみがいたり、、ちょっとしたことなんだけれど、普段はなかなか手をつけられないとこがいくつも片付きました～。

リコッタチーズ

リコッタチーズ作り。

厚手の鍋に牛乳、生クリーム、レモン汁、塩を入れ、ゆっくり混ぜながら煮立てないように加熱します。

徐々に水分と固形分が分離。
←甘酒のよう！




水分に透明感が出てきたら、ガーゼで濾します。

常温で１５分ほど。

レモンの爽やかさがほんのり。。
濃厚なチーズができました。

入学説明会

今日は三女の中学入学説明会。
通学カバンやら上ぐつやら体育着やら、いろいろ買ってきました。

グリーンの上ぐつとそれをいれる袋。
三姉妹、学年カラーがかぶらなかったな〜。


しかし、末っ子が中学生になるとは!!
母も歳をとるはずだ！

グリーン

お湯に入れた瞬間、綺麗なグリーンに！
ブロッコリーがおいしい季節です。

必須アイテム

冷えとり生活の必須アイテム。

湯たんぽは無印良品のものを使用。
寝るときはお布団の中でぬくぬく。朝はお湯を洗面器にあけて洗顔に使います。
これが温かくて幸せ~♪
省資源にもなってとても合理的なのも嬉しいところです。

もうひとつは、お風呂で音楽が聴けるアイテム。
カプセルの中のジャックにipodをつなげば、お風呂で楽しめます。
半身浴の時、好きな曲を聴きながら本を読んだり、今の時期は編み物だってしちゃいます！
時には紙とペンを持ちこんで、スケジュールを考えたり・・・
でも、、気持ちよくて居眠りしちゃうことも多いかも。



ナントモイエナイ

お昼に食べたラーメン。

今日は長女がバイトしているラーメン屋さんに、初めて食べに行ってみました。
テーブルにつくと、お水を持ってやってくる長女。
オーダーをとりに来る長女。
母と妹2人の前でも完璧にラーメン屋の店員の体を崩さず。

我が子ながらよく働いていました。

こうして子は親から徐々に離れていくのでしょうね…寂しいような、嬉しいような、誇らしいような…
親としては何とも複雑な気持ちになったのでした。

ちいさいくまくんのキット

可愛いくまくんのキットは、自由が丘のC&Sで購入。三女が制作中です。

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毎土日はテニスの練習に通う三女。
今朝、送って行ってびっくり。家から車で20分程のテニスコートの周辺はうっすら雪景色！
数キロでこんなに違うもの〜？