君がいない夜のごはん

中1の三女が学校の図書館で借りてきた本にハマる。本人より先に読んでしまったワタクシ。

著者の穂村弘さんは(失礼ながら存じ上げなかったのですが)、歌人(！)だそうです。
この本はエッセイなのですが、ゆる〜い文体と内容に一気に引き込まれてしまいました。
さすが歌人というような独特の表現にとっても癒されます。

しかし娘、ずいぶんいい本を借りてきてくれたなぁ。ありがとう。。

久々の

カラオケ。
期末テスト終わった三女と!(^3^)/

イロトリドリ

今日、Amazonから届いた荷物は、36色のアクリル絵の具(ターナーアクリルガッシュ)。
大学受験のため、アートゼミに通う高3長女が使用。
見ているだけでもワクワクしちゃうなぁ♪

そして、もうひとつのイロトリドリは、サーティワンの「Happy　４　you」。
スモールサイズ×4！
三女と一緒に食べてしまいました〜。

冷えとりライフを始めて以来の暴挙(笑)かも。
でも、暑かったのでおいしかった〜♪
食べたら急に手足がつめたーくなったので、帰宅後、慌てて熱めの白湯を飲むという、ちぐはぐなワタシ。
でも、たまには。

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我が家の娘たち、期末テストを来週に控えています。三女は解らない問題があるとすぐに姉に聞く。
長女は自分の勉強を置いてでも、丁寧に優しく教えている。
次女は気が向けば。

私自身は第1子なので、勉強を教えてくれる兄姉がいることが羨ましい！

黒糖とココナッツの蒸しパン

水分にココナッツミルクを使った蒸しパン。
こってりしっとりとした生地は蒸しパンというよりカップケーキのよう。
ちょっとカロリー高めなので、食べすぎには注意です。

材料
・ホットケーキミックス 200g
・全粒粉 1カップ弱
・ベーキングパウダー　小さじ1
・ココナッツミルク 400ml・粉末黒糖 大さじ3

1、HM、全粒粉、BPと粉末黒糖を混ぜ合わせる。
2、ココナッツミルクを加え混ぜ合わせる。
3、アルミカップなどに生地を入れ、蒸気の立った蒸し器で約10分蒸す。

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我が家の中1三女、今日から二泊三日で林間学校。
山登りをしたり、カッター漕ぎをしたり、キャンプファイアをしたり。
あ〜、楽しそう(^^)

しかし…母はとしては末っ子の不在はなかなか寂しいものです。

笑顔で帰ってきてくれるといいな。

オートミールのクッキー

バター、卵、乳製品不使用のクッキー。
オートミール、ナッツ、レーズンが入って食べごたえは充分。バターではなくなたね油、甘味はてんさい糖を使用。
噛めば噛むほど味わい深い素朴なおいしさです。

冷えとり生活を送るようになってからというもの、食に対する考え方もだいぶ変わり、食べたいものも変わりました。

甘いものが大好きなのは相変わらずですが、バターやクリーム、卵がたっぷり使われたお菓子は重く感じるようになり、たま〜に食べればいいかな、という感じ。
普段のおやつはこんな素朴なのがウレシイ。

作り方は至ってシンプル。洗い物も最小限で済みます。
ちょっとオーバーかもしれないけど、体に優しいモノは地球にも優しいのかも。

最近の半身浴事情

始めて半年になる半身浴。最近は気温も高いので、冬ほど長くなくても体が温まるように。
半身浴中は読書をしたり、手帳とペンを持ち込んでちょっとした書き事をしたり、携帯(まだまだガラパゴス！)を持ち込んだりして楽しみながら続けていましたが、最近は何もせずにただぼ〜っと、ひたすらぼ〜っとお湯に浸かっています。
気分を変えて、浴室の電気を消してろうそくを灯し、BGMにはジャズを(これがいい！)。
いつものお風呂が我が家とは到底思えない非日常的空間になります。
まさに「何もしない贅沢」。やっと何もせずにいられるようになったのかな。

30分〜1時間温まり、出たらなるべく早く(くつ下を履き)お布団へ。ビックリするくらい熟睡でき、疲れもとれやすくなりました。
半身浴、おすすめです。

そば粉と黒糖の蒸しパン

最近お気に入りのそば粉を使った蒸しパン。
ホットケーキミックスを使ってお手軽に。

材料
・ホットケーキミックス　200g
・そば粉 1カップ弱
・粉末黒糖 大さじ3〜4
・牛乳または豆乳 180ml

１、黒糖を牛乳(または豆乳）を合わせて溶かしておく。
２、HMとそば粉を１に加え混ぜる。
３、アルミカップなどに入れ、蒸気のたった蒸し器で約10分蒸す。

きめ細かいフワフワしっとりの蒸しパンです。
レーズンやナッツ、蒸したカボチャやサツマイモを入れてもおいしいかも！